Έτοιμοι για τα φετινά Τσουρέκια που φέτος θα έχουν γεύσεις των Bee Bros;


Μία συνταγή για λαχταριστά και γευστικά τσουρέκια, με τις αγαπημένες σας γεύσεις!

Υλικά που θα χρειαστείτε:

  • 200 γρ. φρέσκο γάλα
  • 1 αυγό
  • 50 γρ. βούτυρο
  • 50 γρ. μαγιά νωπή
  • 200 γρ. μέλι Bee Bros (όποια γεύση επιθυμείτε εσείς)
  • 450 γρ. αλεύρι για τσουρέκια
  • Βανίλια και ξύσμα πορτοκαλιού


Εκτέλεση

1. Λιώνουμε το βούτυρο μαζί με το Bee Bros σε ένα μπρίκι.

2. Κατόπιν, ανακατεύουμε το γάλα μας με τη μαγιά και ρίχνουμε στο μίξερ ή στον αρτοπαρασκευαστή.

3. Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο με το Bee Bros σιγά σιγά για να μη κάψουμε τη μαγιά εναλλάξ με τα αρωματικά, το αυγό και το αλεύρι και ξεκινάμε ζύμωμα.

4. Θα χρειαστεί από 20-50 λεπτά στο μίξερ σε μεσαία προς δυνατή ταχύτητα ή 1 1/2 ώρα στον αρτοπαρασκευαστή στο πρόγραμμα για ζύμες.

5. Αφήνουμε για λίγο να σταθεί το ζυμαράκι μας, μιας και από το ζύμωμα θα είναι ζεστό. Από 30 λεπτά έως 2 ώρες.

6. Κατόπιν, πλάθουμε τη ζύμη μας στο σχήμα που θέλουμε.

7. Λόγω του Bee Bros το ζυμαράκι μας όταν κρυώσει ενδέχεται να είναι λίγο κολλώδες. Το βουτυρώνετε λιγάκι, κόβετε τα κομμάτια που θα πλάσετε σε κορδόνια και μετά ρίχνετε ελάχιστο αλεύρι στο πάγκο που θα πλάσετε το τσουρέκι σας για να πλάσετε τα κορδόνια.

8. Δε θέλουμε να αλευρώσετε το ζυμάρι όλο, μόνο τα κορδόνια που θα ανοίγετε αν χρειάζεται!

9. Μεταφέρουμε σε ταψί και αφήνουμε να φουσκώσει για περίπου 1 ώρα ή καλύτερα μέχρι να φουσκώσει αρκετά αλλά να μη χάσει τη φόρμα του στο ψήσιμο (μπορείτε να βάλετε το φούρνο σας να ζεσταθεί στους 50 βαθμούς για ένα τέταρτο και μετά να το σβήσετε και να αφήσετε αναμμένη μόνο τη λάμπα του. Κρατάει όση θερμοκρασία πρέπει!).


Καλή σας απόλαυση !